Sötpotatissoppa med fetaost
Jag ska laga och smaka direkt när jag kommer till Sverige och kan handla med pappas ICAkort.
Om nån därute skulle få för sig att laga innan jag hinner, säg hur det blev!
Här är receptet (4 portioner):
Sötpotatis - 1 kilo
Sichuanpeppar, krossad - 2 msk
Citron - 1
Olivolja - 2 msk
Vatten - 1, 5l
Buljongtärning - ½
Fetaost - 200g
Salt
- Skala och tärna potatisen. Krossa sichuanpeppar. Riv skal från citron.
- Hetta upp olja i en stor kastrull. Tillsätt sötpotatis, sichuanpeppar och citronskal.
Fräs i ca 2 min utan att bränna. - Tillsätt vatten och buljong. Låt småkoka i 15 min.
- Pressa i citronsaften. Mixa med mixerstav. Smaka av med salt.
- Häll upp och smula i fetaost.
kan fetaost smälta?
HM. Ja det tror jag.. fast jag har nog aldrig i mitt liv sett flytande fetaost.
PAPPAS ica-kort????
Okej, ditt då;)
Är jag den enda som inte har en aning om vad "Sichuanpeppar" är???
haha inte jag heller men tar för givet att vanlig peppar duger;)
tjoho, sitter nu och äter denna soppa. på ett ungefär. mycket gott, men jag gjorde förstås vissa justeringar. de sålde inte sichuanpeppar på ica och jag kollade upp på internet och det är tydligen något helt annat än vanlig peppar eller någon annan krydda för den delen, mer som citron tydligen. så jag hoppade bara över det. spädde ut med lite potatis för jag hade inte tillräckligt mycket sötpotatis. och så tog jag mindre vatten och mer buljong och la till lite matlagningsgrädde. gott blev det hur som helst! rekommenderar!
